取り扱い商品
Products

• 鮮魚

毎朝4:30～のセリの前に「札入れ」を行い、最上品を仕入れます。
その時期の旬と商品の状態を見極め、仕入れた商品は必要に応じて水槽に保管します。

• 水産加工品(練り製品、佃煮、干物、いくら・筋子などの水産加工＆塩蔵品)

干物・加工品の仕入れ担当が脂の乗りなどにより質の違いを見定めます。
最近ではオンライン商談を活用して九州のこだわりの特産品を仕入れるなど、さらなる品揃えの拡充を図っています。

仕入担当が吟味した各地の鮮魚や水産加工品で『美味しさを、感動をお届けしたい。』

Fresh Fish, Frozen Fish, Processed Seafood